Minyak Zaitun selain umumnya digunakan untuk
kesehatan, ternyata masih ada sangat banyak kegunaan yang berharga,
bukan saja menghemat uang, juga bisa memberikan kemudahan bagi kehidupan
keluarga.
Tinggi rendahnya kwalitas minyak
zaitun berhubungan erat dengan jenis zaitun itu sendiri, bisa juga
dikarenakan tempat asal produk, iklim, proses pengolahan dan metode
penyimpanan, semua aspek itu bisa menampakkan keistimewaan yang berbeda.
Minyak zaitun merupakan salah satu pola makan yang
selalu dipromosikan oleh lembaga pangan di Mediterania, seiring gaya
makan Mediterania yang semakin populer, minyak zaitun telah berperan
sebagai promosi kesehatan yang paling diandalkan, juga telah diterima
oleh kalangan luas. Fenomena pemasaran yang sukses bukan karena pengaruh
kemasannya, melainkan memang benar ia mengandung nilai gizi tinggi
dalam pengunaannya.
Studi penelitian mengenai
nilai gizi minyak zaitun sudah sangat banyak, U.S.Food and Drug
Administration (FDA) mengkonfirmasi bahwa setiap hari mengkonsumsi 23
gram minyak zaitun, secara efektif dapat mengurangi insiden penyakit
jantung, juga bisa mengatur metabolisme tubuh, mengurangi pengentalan
darah serta mengurangi resiko timbulnya tumor.
Asam
lemak yang terkandung di dalamnya bersifat satuan yang tanpa titik
jenuh, ia dapat meningkatkan kolesterol positif (HDL), menurunkan
kolesterol negatif (LDL), juga membantu melancarkan pencernaan, mencegah
batu empedu, meringankan tukak lambung. Minyak zaitun berkualitas
unggul juga mengandung sejumlah besar antioksidan yang berfungsi melawan
kanker, ia benar-benar sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Enam kegunaan mujarab dari minyak zaitun
Selain
untuk keperluan masakan seperti yang diketahui umum, minyak zaitun
masih memiliki banyak bentuk penggunaan yang berharga, mulai dari
perawatan pribadi, perbaikan dalam lingkungan keluarga atau terapi
secara alami. Amerika Green Living Network (Daily Green) menawarkan
sejumlah penggunaan mujarab dari minyak zaitun, bukan hanya bisa
menghemat uang, juga bisa membawa lebih banyak kemudahan dalam kehidupan
keluarga.
1. Merawat kulit:
minyak
zaitun mengandung asam linolenat, berupa senyawa yang tidak dapat
diproduksi oleh tubuh manusia dan dapat mencegah penguapan air pada
tubuh. Ia dapat secara langsung dioleskan pada kulit atau dicampur ke
air saat mandi, memberikan kontribusi untuk kesehatan kulit.
2. Melembabkan rambut:
Gosokkan
sedikit minyak zaitun pada rambut yamg kering dan kusut, akan membuat
rambut lebih luwes; terutama pada musim dingin atau hari bercuaca
lembab, minyak zaitun juga dapat mengurangi beberapa kerusakan pada
rambut. Dapat pula menggunakan beberapa sendok minyak zaitun untuk
memijat rambut, supaya minyak menyerap masuk lebih dalam ke kulit kepala
serta akar rambut.
3. Merawat kucing kesayangan:
Ambil
satu sendok minyak zaitun campurkan kedalam makanan kucing, dapat
mencegah akumulasi rambut dalam lambung dan usus kucing, bersamaan juga
bisa membuat bulu kucing lebih berkilau dan sehat. Dibandingkan dengan
minyak anti kusut rambut yang terbuat dari minyak bumi, minyak zaitun
mungkin lebih aman terhadap tubuh kucing.
4. Mengurangi dengkur:
sebelum
tidur menghirup seteguk minyak zaitun dapat bantu melembabkan otot pada
tenggorokan , mengurangi kemungkinan mendengkur. Ketika tenggorokan
gatal juga boleh minum satu sendok minyak zaitun untuk meredam gejala
tersebut.
5. Membersihkan perabotan dan merawat kulit sofa:
Gosokkan
sedikit minyak zaitun pada perabotan rumah bisa mencegah tanda tanda
belang, korosi dan bintik noda. Minyak zaitun dicampur cairan lemon
dengan perbandingan 2:1 dapat membuat meja di ruang kantor mengkilap
seperti baru. Teknik ini juga sangat cocok untuk berbagai jenis
perabotan yang terbuat dari kayu; tuangkan beberapa tetes minyak zaitun
pada kain lembut, dengan mudah dapat membersihkan debu dan rusak
gesekan. Ia juga dapat merawat produk kulit, misalnya gunakan minyak
zaitun menggosok sarung tangan baseball, selang 30 menit kemudian baru
bersihkan sisa minyak zaitun.
6. mengatasi suara pintu yang tergesek atau risleting yang macet:
Banyak
kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari, anda dapat menggunakan minyak
zaitun sebagai pelumas, seperti bunyi derit engsel pada pintu atau
risleting yang macet tidak bergerak, oleskan sedikit minyak zaitun
kemudian dengan pelahan-lahan digerakkan supaya lancar
Cara Memilih Minyak Zaitun
Minyak
zaitun sama dengan arak anggur, kwalitasnya bisa berbeda dikarenakan
jenis, tempat asal produk, iklim, proses pemerasan dan metode
penyimpanan. Minyak zaitun yang berkualitas tinggi tampak bening,
berwarna hijau keemasan atau kuning keemasan, saat dicicipi rasanya
hangat dan licin di mulut, ada sedikit pahit atau pedas; sebaliknya,
minyak zaitun yang berkualitas rendah agak keruh, kurang bercahaya,
warnanya tawar, mutu minyaknya encer, saat dicicipi rasanya hambar atau
ber-aroma aneh.
Harga minyak zaitun tinggi karena
pengolahan yang benar sehingga bisa mempertahankan lebih banyak gizi.
Buah zaitun yang diolah melalui perasan dingin pertama menghasilkan
minyak zaitun dengan kemurnian extra tinggi (extra virgin olive oil), aroma harumnya paling kental; melalui perasan dingin kedua menghasilkan minyak zaitun dengan kemurnian tinggi (virgin olive oil). Minyak zaitun yang beredar dipasaran adalah bertaraf umum (regular olive oil) atau taraf murni (pure olive oil). Ini adalah hasil olahan denga ekstraksi dan penyaringan kimia, sehingga kadar aroma dan gizinya agak kurang.
Yang harus diperhatikan ialah, minyak ampas (biji) zaitun (pomace olive oil)
merupakan minyak bekas hasil olahan dengan memanfaatkan ampas bekas
perasan ditambah dengan biji zaitun dan sari sayuran, minyak tersebut
mengandung zat penyebab kanker “benzopyrene”, meskipun harganya rendah, namun sebaiknya jangan dibeli.
Anda dapat membeli minyak zaitun yang bermutu di sini
sumber http://erabaru.net